
田に使用する肥料が全て植物性のものです。米ぬか、わら、籾といった田んぼでとれる物のみを微生物のちからで発酵させ有機肥料として用いています。動物系肥料(牛糞、鶏糞)といったものを一切使用していないので独特のエグミや臭みがなくすっきりとしたおいしさが特徴です。
粘りと香りの強いコシヒカリに、食味のいい新品種のフサオトメを加え食感のバランスをとりました。
玄米は、お米自体がが生きていますので、栄養満点です。
農薬や化学肥料を一切使用しないで育てた特別栽培米ですので、安心して玄米食をお楽しみいただけます。
田んぼでとれたものは、すべて田んぼにお返しするという還元型農法で、30年前から無農薬・無化学肥料栽培・減農薬・減化学肥料栽培に取り組んできた結果、このお米は埼玉県特別栽培米の認定を受けています。
稲ワラや籾殻を土に還りやすくするためにオリジナルの有機肥料を使用します。この有機肥料は主に米ぬかを数10種類のミネラルを含む液体と混合し、微生物で有機発酵させたもの。
肥料はこれのみ。動物性や科学由来の資材は一切使用しておりません。
また、この地域での農薬の空中散布はありません。